Crème anglaise
Crème au café
Crème aux abricots secs
Crème aux fraises
Crème aux pruneaux
Crème au caramel
Crème vénitienne
Œufs à la neige
Hérissons
Bavaroise à la vanille
Bavaroise au chocolat
Bavaroise au café
Bavaroise aux fruits
Mousse au chocolat
Mousse à la crème Chantilly
Mousse au citron
Mousse à l'orange
Balances
Crème mousseuse au rhum
Ile flottante
Œufs au lait
Crème prise en pots
Crème renversée
Crème aux fruits
Crème renversée aux abricots
Béchamel au chocolat
Mayonnaise au chocolat
Nègre en chemise
Crème frangipane
Crème pâtissière
Flan à la Parisienne
Flan au citron