Abricots à l'anglaise
Abricots en compote
Abricots secs en compote
Abricots mousse (d')
Abricots - Œufs sur le plat
Abricots - diplomate
Abricots - diplomate à froid
Agneau (Baron d')
Ailloli
Alose
Alose farcie
Alose montagnarde
Alose à la portugaise
Alouette
Ananas compote (d')
Ananas couronne (d')
Andouillettes grillées
Andouillettes à la poêle
Anguille de mer au court-bouillon
Anguille de mer rôtie
Anguille d'eau douce au court-bouillon
Anguille d'eau douce grillée
Anguille d'eau douce frite
Anguille d'eau douce à la matelote
Anguille d'eau douce au vin blanc
Anguille d'eau douce à l'oseille
Artichauts
Artichauts bouillis
Artichauts à la barigoule
Artichauts (Fonds d')
Artichauts (Fonds d') sauce Mornay
Artichauts aux pommes de terre
Artichauts farcis
Artichauts aux fines herbes
Artichauts (Beignets d')
Asperges
Asperges sauce Mornay
Asperges au gratin
Asperges (Soufflé d')
Asperges en petits pois
Aspic de pommes
Aspic d'anguille
Assaisonnement pour salade de chicorée
Assaisonnement pour salade
Assaisonnement de pissenlit
Aubergines
Aubergines farcies au maigre
Aubergines à la crème
Aubergines frites ou beignets d'aubergines
Aubergines au four
Aubergines à la provençale
Avelinettes