Crème glacée aux abricots

1/2 litre de purée d'abricots crus.
90 g de sucre en poudre.
1/4 de litre de crème fraîche.

Passer au tamis des abricots bien mûrs pour obtenir une purée lisse.
Ajouter le sucre en poudre.
Tourner jusqu'à ce qu'il soit parfaitement fondu.
Faire épaissir dans le tiroir à glace.
Incorporer la crème fouettée.
Verser dans le tiroir à glace.
Faire prendre selon la recette de la crème glacée aux framboises c'est-à-dire ne pas oublier d'agiter le mélange toutes les demi-heures à l'aide d'une spatule de bois.