Crème glacée aux framboises

125 g de sucre en poudre.
1 /2 litre de jus de framboises.
1/4 de litre de crème fraîche.

Presser des framboises pour obtenir la quantité de jus nécessaire.
Ajouter le sucre et tourner jusqu'au moment où il est fondu.
Le faire épaissir dans le tiroir à glace pendant
1 heure.
Mettre alors la crème fouettée.
Bien mélanger.
Au bout d'une demi-heure remuer avec une spatule, de l'avant à l'arrière du tiroir et vice versa.
Recommencer cette opération toutes les demi-heures ceci pour éviter la formation de paillettes de glace.