Riz aux pommes

Préparation : 10 mn. Cuisson : 30 mn.

1/2 litre de lait.
150 g de riz.
120 g de sucre.
20 g de beurre.
6 belles pommes.
1 pincée de vanille.
1/4 de litre d'eau.

Préparer un riz au lait avec le riz, le lait et 75 g de sucre, la vanille.
Le mettre au fond d'un plat à four beurré.
Eplucher et vider au vide-pomme sans les briser, les pommes choisies.
Les mettre dans une casserole émaillée avec l'eau et 50 g de sucre.
Laisser cuire 10 à 15 minutes casserole couverte. Les pommes cuites doivent être tendres, mais non défaites.
Les dresser sur le riz, saupoudrer avec le reste du sucre.
Faire dorer les pommes 15 à 20 minutes à four moyen.
Servir chaud.