Diplomate à froid

Préparation : 20 mn. A faire la veille.

Préparer un diplomate.
Placer sur la couche de biscuits qui termine le gâteau, une assiette portant un petit poids
de 100 à 200 g.
Laisser reposer au frais toute la nuit.
Démouler le lendemain et napper avec une crème anglaise parfumée au rhum.