Abricots à l'anglaise

Préparation : 10 mn. Cuisson : 5 mn.

1 kg d'abricots.
Sucre en poudre à volonté.

Faire bouillir de l'eau dans une casserole.
Laver, couper en deux, dénoyauter les abricots.
Jeter les demi-fruits dans l'eau bouillante.
Les retirer avec une écumoire dès qu'ils remontent à la surface.
Dresser sur un compotier et saupoudrer de sucre en poudre. Servir froid.