Riz aux oignons

Préparation : 5 mn. Cuisson : 20 mn.

350 g de riz.
2 gros oignons.
100 g de beurre.
1 litre de bouillon.
Sel, poivre.

Faire revenir les oignons dans les 3/4 du beurre.
Quand ils sont dorés, ajouter le riz, le mélanger intimement avec le beurre fondu.
Mouiller avec le bouillon bouillant.
Saler, poivrer.
Couvrir.
Laisser cuire 20 minutes.
Ajouter au moment de servir le reste du beurre.