Navets au four

Préparation : 25 mn. Cuisson : 1 h.

1 kg de navets.
60g de beurre.
1 litre de bouillon.
Sel, poivre.

Pour la sauce :
30 g de beurre.
1/2 litre de lait.
40 g de farine.
Chapelure.

Éplucher les navets, les couper en tranches très minces.
Faire sauter les navets dans 60 g de beurre, arroser avec le bouillon chaud et laisser cuire à petit feu pendant 45 minutes.
Placer les navets dans un plat à gratin, les napper de sauce béchamel.
Saupoudrer de chapelure, faire gratiner au four pendant 15 minutes.