Pain d'endives

Préparation : 10 mn. Cuisson : 2 h.

1 kg d'endives.
500 g de viande hachee.
2 œufs.
20 g de beurre.

Couper les endives crues en trognons de 2 cm.
Les mêler avec la viande hachée et 2 œufs entiers. Saler, poivrer.
Mettre dans un moule beurre et faire cuire 2 heures au bain-marie.
Démouler le pain d'endives et napper de sauce béchamel.