Endives farcies

Préparation: 45 mn. Cuisson : 1 h 1 /2.

1 kg d'endives.
250 g de farce.
1/2 litre de sauce blanche.

Faire cuire les endives 20 minutes à l'eau bouillante salée.
Mettre dans un plat alternativement une couche d'endives et une couche de farce.
Saler, poivrer.
Napper d'une sauce blanche et faire gratiner au four pendant 1 heure à petit feu.