Courgettes aux fines herbes

Préparation : 15 mn. Cuisson : 10 mn.

4 courgettes.
80 g de beurre.
Cerfeuil.
Persil.
Estragon.

Éplucher les courgettes, enlever les graines, couper en dés, rouler dans la farine et faire dorer pendant 10 minutes dans le beurre.
Servir avec cerfeuil, persil et estragon hachés.