Marinade cuite

3/4 litre de vin (blanc ou rouge).
1 dl de vinaigre.
2 carottes.
50g d'oignons émincés.
Clous de girofle.
Poivre. Thym. Laurier.
1 gousse d'ail.

Mêler tous les ingrédients.
Les faire cuire quelques minutes.
Faire refroidir cette marinade avant d'y mettre la viande dans un endroit frais.